Смертельный гамбургер

Ливан знаменит на Ближнем Востоке своими ресторанами и непрекращающейся войной. Только недавно на бейрутских улицах стихли ожесточенные бои. Этим воспользовались предприимчивые рестораторы, которые открыли кафе с романтичным названием "Булки и пушки". Корреспондент "Известий" решил "рискнуть желудком" и приобщиться к суровому быту настоящих боевиков.

Заведение предлагает не только сэндвичи "Калашников", но и суровую атмосферу пригорода Бейрута - Дахия аль-Джанубия, оплота шиитской партии "Хезболлах". О ресторане "Булки и пушки" говорят буквально все, но немногие отваживаются его посетить. Виной тому расположение. Ездить в южный пригород ливанской столицы иностранцам не рекомендуется - шиитскую "Хезболлах" многие страны считают террористической группировкой. В таких районах не стоит говорить на любом из западных языков и иметь европейский вид - можно нарваться на неприятности.

Миновав несколько блокпостов, даже не верится, что где-то рядом с шиитской мечетью находится знаменитое милитаристское кафе. На всех перекрестках стоят боевики "Хезболлах", которые заменяют здесь все государственные учреждения. Кое-где виднеются развалины зданий, разрушенных израильской авиацией в 2006-м.

Снаружи определить, что это ресторан, сложно - он выполнен в привычном для Ливана стиле: огневая точка, заложенная мешками с песком. Только жующие физиономии посетителей, высовывающиеся из-за укреплений, говорят о том, что здесь можно перекусить.

Корреспонденту "Известий" здесь были не слишком рады. Как выяснилось, хозяева заведения не хотят, чтобы их связывали с "Хезболлах". Имя владельца кафе стараются не афишировать. По этой же причине запретили снимать снаружи - израильтяне могут определить место и при случае нанести авиаудар.

Учитель арабского языка, поэт и по совместительству менеджер ресторана Али Хусейн рассказал, что идея создания "милитаристского кафе" возникла несколько месяцев назад. "Многие зарабатывают на войне. Вот и мы тоже решили... И это достаточно невинный способ", - сказал он. По словам Али, "Булки и пушки" процветают - владелец собирается открыть филиалы в других районах Бейрута.

Стены ресторана украшены муляжами стрелкового оружия и настоящими израильскими бомбами. "Проблем с поиском боеприпасов не было - набрали на соседних развалинах", - говорит управляющий. Но настоящее оружие выставлять в "Булках и пушках" не стал.

"У нас есть своя четкая концепция", - говорит Али. Каски, меню и даже тарелки - все выполнено в военном стиле. "Когда мы готовим, включаем запись перестрелки, - с гордостью сообщил повар Мухаммед. - А шум летящего вертолета означает, что сэндвич готов".

Гамбургеры имеют "милитаристские" названия - "Калашников" или "РПГ". Российское "оружие" здесь соседствует с американскими М16 и даже моделями бомбардировщика Б-52. "Мы выставили то, что популярно у нас в регионе. Российское оружие нам тоже нравится - качественное", - признает Али.

Управляющий утверждает, что "название каждого блюда соответствует его вкусу". Например, "Калашников" - острый бутерброд. "Когда стреляешь из АК-47, из ствола вырывается пламя, - со знанием дела поясняет он. - Вот мы и решили сделать бутерброд острым". Есть и специальное предложение - "Тарелка террориста": гамбургер, картошка и напиток на выбор.

Имеют значение и ингредиенты. В состав "Калашникова", как говорится в меню, входит "хлеб ливанского сопротивления". Тем самым в кафе намекают на популярность российского автомата среди боевиков. Гамбургеру "РПГ" повезло меньше - он заворачивается в "террористическую лепешку", что означает активное применение в уличных боях.

Пользуясь случаем, персонал кафе передал привет самому оружейнику Михаилу Тимофеевичу Калашникову. "Мы очень хорошо относимся к России и приглашаем наших российских братьев посетить кафе "Булки и пушки", - говорит на прощание Али Хусейн.